制冷设备安全操作流程

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2025-03-13 9:06:00 * 浏览: 94

制冷设备安全操作流程

1.冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。

2.食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开，确实做到生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与天然冰隔离，食品与药物杂物隔离。

3.食品做到先进先出，已变质或不新鲜的食品不得放入冷库或冰箱内。食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

4.冰箱每天清理两次，每天早上清除隔夜原料，擦洗冰箱内外;晚上清理包括各种原料，分类归置，定期除霜。

5.每天上班前和下班后检查冰箱、冷库的温度，保持在要求的范围。

6.协助维修人员负责冷库设备、设施的使。用，保养和一般维护维修。

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