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不锈钢设施的清洁操作规程
不锈钢设施的清洁操作规程 1、目的:确保不锈钢设备表面光亮。 2、适用范围:适用于不锈钢制品的清洁。 3、职责:清洁员负责不锈钢设...
08-04
制冷设备安全操作流程
制冷设备安全操作流程 1.冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜,保持霜薄气足,使其无异味、臭味。 2.食品应分类保存,半成品与原料存放,生熟严...
08-04
绞肉机操作流程
绞肉机操作流程 1.使用前先清洗各部分可清洗的零件。 2.组装好后通电,待机器运转正常后,再添加肉块。 3.绞肉前,请先将肉剔骨切...
08-04
炉灶操作流程
炉灶操作流程 1.先检查电源线插头是否插好。 打开电源开关,打开煤气总阀,左手开火门,右手拿点火器,等火苗着后再开煤气阀,使炉灶处于使用状...
08-04
蒸车操作流程
蒸车操作流程 1.打开蒸车门,两手将所需蒸制食品放入蒸屉并关好,然后根据所蒸食品适当打开蒸气阀门。 待食品蒸好后先把气阀关严,然后手拿两块...
08-04
烤箱操作流程
烤箱操作流程 1.首先检查机器是否处于正常状态,电源线路是否完好。 插好电源,手要保持干爽,在操作过程中要带隔热手套,定好所需温度,温度达...
08-04
微波炉操作流程
微波炉操作流程 1.首先检查机器是否处于正常状态,电源线路是否完好。 插好电源。 用专用工具放入需加热的食品,不能用带金边的盛器,...
08-04
电饼铛操作流程
电饼铛操作流程 1.首先检查机器是否处于正常状态,电源线路是否完好。 插好电源,手要保持干爽,带隔热手套,定好所需温度,温度达到后,放入适...
08-04
和面机操作流程
和面机操作流程 1.使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。面、水放好后,关上档板后,...
08-04
压面机操作流程
压面机操作流程 1.操作时必须穿工服,戴工作帽。 使用时皮带轮必须设有安全防护罩。 进料时,严禁用手或其他工具搅面填入滚内,以保障...
08-04
酒店厨具设备有哪些分类
什么是酒店厨具?酒店厨具分类哪些类别?作为商业厨具用的最多的场所——酒店。一般来说以个大型酒店各式各样的厨具读会用上,因为酒店涉及...
07-28
昆明厨房设备维修
昆明厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务...
07-28
各种蒸饭车的性能特点
豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控,多功能多用途无须专人看管,自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧;定...
07-28
选择厨具的原则
选择厨具的原则 1. 卫生原则 厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量...
07-28
怎么选购云南厨房设备?
怎么选购云南厨房设备? 1. 厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的...
07-28
怎么保养昆明厨房设备
怎么保养昆明厨房设备 1. 不能用水冲洗柜体,通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。 3. 最好...
07-28
云南厨房设备的分类
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区...
07-28
怎么安装云南厨房设备
怎么安装云南厨房设备 1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸...
07-28
昆明博海厨房设备有限公司是一家专业生产厨房设备的厂家。昆明博海厨房设备精良,管理先进,技术力量雄厚,所生产的产品质量上乘、价格合理、深受广大客户的好评与信赖。主要产品有燃气燃油炉灶设备、蒸箱、蒸饭柜设备、调理设备、保温售卖设备、水槽设备、货架设备、餐车设备、环保净化、排烟设备、 商用电磁炉设备、超市设备、制冷设备、机械设备、..
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